沁阳市爱国驴肉餐饮服务有限公司，位于河南省西北部的沁阳市，北依太行，南眺黄河，郑、洛、焦“金三角”枢纽地带，公司距焦枝铁路沁阳站、济源站15公里，长济高速、二广高速门前通过，形成“井字型”的经济工业园区。经营驴肉产业已有二十多年，从改革开放之初的1983年，开设爱国屠宰厂。1993年，注册爱国驴肉店，从刚开始的路边小店，通过发展壮大截止目前，爱国驴肉餐饮服务有限公司现拥有1个屠宰加工厂、2座冷鲜库、1个毛驴专业养殖合作社（直属两个养殖厂），年出栏毛炉上千头。在历史名镇柏香镇开设两家“爱国驴肉馆”，并且于2009年8月，在沁阳市太行大道、护城村西、进出沁阳的咽喉要道，开办了“董爱国驴肉馆”，营业面积1500平方米，职工48人，注册资金100万元，董爱国驴肉馆现属合资企业，2009年3月，台胞董明顺先生（伯父）先后注资300万元，在沁阳、济源、焦作、晋城、洛阳等地开设多处分店.
现代人生活节奏不断加快，为了跟上快节奏的生活要求，各行各业都朝着快su化经营的发展之路推进，在餐饮行业最明显的表现就是：快餐开始流行，各种熟食市场火爆。爱国驴肉熟食，比一般的快餐更营养，比传统的熟食更卫生。爱国驴肉熟食，吃出美味和放心!爱国驴肉品牌全国招商加盟。
闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。为中原一绝，焦作特产。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原-蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北平原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。怀庆府驴肉由于受地域、土质、气候等独特的地理环境和人为因素影响，具有其它同类产品无法比拟的优势。其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。
怀府驴肉在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是闹汤的配制，更是工艺独特的独门绝技
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。[1]“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

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