小麦麸粉简介
《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦有肉也。此中记载的麸皮即是麦麸。麦麸，是小麦加工成面粉过程中产生的副产品，呈麦黄色，片状或粉状。占小麦籽粒重量的12.5%左右。
麦麸中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、vbz, ve和矿物质以及低聚糖、酶类与酚类化合物等成分。与面粉相比，麸皮中的蛋白质含量是面粉的1.6倍，且蛋白质组成分布较均匀，营养价值也高，矿物质含量约为面粉的20倍之多。
营养价值
1、小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，        同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2 、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通  过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3 、可有助于预防结肠及直肠癌；
4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5 、麦麸中含有的b族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6 、麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
7 、直接熬粥可润肺，久喝润肤乌发。
食疗作用
有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。蒸馒头时，适量放一些麦麸，又好吃，又有营养。
小麦麸 维生素 e 脂肪 维生素 b 膳食纤维 矿物质 蛋白质 饲料 山梨酸钾 皮中含有相当丰富的 和 b 族维生素，维生系 e 又称为抗不育维生素或生育酚。维生素 e 与动物的生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌。维生系 e 有不溶于水、溶于 和脂溶剂、耐热、在无氧时加热到 200 ℃ 不受影响的特点。根据这些特点，可进行维生素 e 的提取， 常用的提取方法是：将小麦麸皮装入布袋，放入酒精容器中加热，而后减压浓缩，可得维生素 e 含量为 0.73% 的溶液。同时还可得 溶液和糖浆。
b 类粉主要由果皮和种皮的构成，纤维含量较高可达 30% ～ 50% （称为 类粉），同时还含有很丰富的聚糖和 ，可单独作为富含食物纤维的食品添加物。 c 类粉和 d 类粉主要由糊粉层和珠心层构成，含有 24% ～ 40% ，维生素的含量也很高，是用于食品和 行业的高蛋白、高维生素的营养强化物。
临床应用
① 治疗口腔炎
用小麦麸烧灰 2 份，冰片 1 份，混合研细搽患处，每天 2 ～ 3 次。治疗 100 余例，有效率约 95% ，    一 ? ～ 5 天即愈。
② 治疗糖尿病
全麦食品有益心脏
小麦麸含有丰富的非可溶性纤维，可帮助通便正常。而且吃高纤的食品可维持较长久的饱腹感。根据最新的研究证实，小麦麸可能是对抗某些癌症的利器。
纽约医院康乃尔医学中心的科学家作了一项小麦麸和结肠癌关系的研究。他们将 58 位长癌前息肉的病人分为两组，一组食用小麦麸麦片，另一组则食用低纤麦片。 4 年之后，科学家发现前一组许多人的息肉数目和大小都减少，而后者不是息肉情况没变就是增加了数量或大小。
小麦麸也可能用来预防乳癌。许多研究都发现，乳癌患者的血液中，某些强力雌激素的含量比较高。因此研究人员认为，只要减少血液中某些强力雌激素的含量，就能帮助降低乳癌的罹患率。美国健康基金会最近赞助了一项研究，想看看高纤饮食是否能降低血液中雌激素的含量。他们将 62 位更年期前的妇女分为 3 组，各食用富含燕麦麸、玉米麸和小麦麸的食物。两个月后，小麦麸组的人血浆内雌素酮和雌素二醇（雌激素的两种型态）的含量降低了许多，而玉米麸和燕麦麸组的人则没什么改变。
此外，小麦麸也是维他命 b 群的极佳来源，而且还含有一些蛋白质。
【目数】 1000目到10000目。
【产能】 每条生产线的年产能为3500吨左右。
【研发机构】中国科学院上海产业技术创新与育成中心  食品超微粉碎技术及应用研发中心
【包装】 常规包装：75克办公装；500克家庭装；2.5公斤&15;公斤工厂装。也可根据客户要求。
【主要成分】水分2.3%，蛋白质20.4%，脂肪3.6%，反式脂肪酸0%，膳食纤维43.6%，其中可溶膳食纤维5.5%、不可溶膳食纤维37.9%，纳6.6%，灰分5.1%。
中科康膳超细麦麸粉对于烘焙面点类食品的影响数值对比表
中科康膳通过科学营养试验确定适合于加入食品中的麦麸最佳用量，旨在为广大消费者提供一种既味美可口，又有显著保健功能的新型麦麸粗粮食品，同时也为麦麸的综合利用开辟一条新途径。
中科康膳产品 /  办公装超细麦麸
原料：天然纯麦麸
规格：75g(5g*15袋)
适用范围：饮品类（在温水、奶制品、冲调饮品等中直接添加）
现代办公一族由于长期窝在办公室，生活节奏快，饮食不规律等一系列问题，导致多数人处于亚健康状态。
此款办公装超细麦麸粉专门针对现代office族，采用独立包装方便卫生，且便于携带。无论是美好的早餐时光，还是悠闲的下午茶时段，都可以让您随时随地享受健康美味。
小麦麸粉简介
《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦有肉也。此中记载的麸皮即是麦麸。麦麸，是小麦加工成面粉过程中产生的副产品，呈麦黄色，片状或粉状。占小麦籽粒重量的12.5%左右。
麦麸中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、vbz, ve和矿物质以及低聚糖、酶类与酚类化合物等成分。与面粉相比，麸皮中的蛋白质含量是面粉的1.6倍，且蛋白质组成分布较均匀，营养价值也高，矿物质含量约为面粉的20倍之多。
营养价值
1 、小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，        同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2 、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通  过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3 、可有助于预防结肠及直肠癌；
4 、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5 、麦麸中含有的b族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6 、麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
7 、直接熬粥可润肺，久喝润肤乌发。
食疗作用
有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。蒸馒头时，适量放一些麦麸，又好吃，又有营养。
小麦麸 维生素 e 脂肪 维生素 b 膳食纤维 矿物质 蛋白质 饲料 山梨酸钾 皮中含有相当丰富的 和 b 族维生素，维生系 e 又称为抗不育维生素或生育酚。维生素 e 与动物的生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌。维生系 e 有不溶于水、溶于 和脂溶剂、耐热、在无氧时加热到 200 ℃ 不受影响的特点。根据这些特点，可进行维生素 e 的提取， 常用的提取方法是：将小麦麸皮装入布袋，放入酒精容器中加热，而后减压浓缩，可得维生素 e 含量为 0.73% 的溶液。同时还可得 溶液和糖浆。
b 类粉主要由果皮和种皮的构成，纤维含量较高可达 30% ～ 50% （称为 类粉），同时还含有很丰富的聚糖和 ，可单独作为富含食物纤维的食品添加物。 c 类粉和 d 类粉主要由糊粉层和珠心层构成，含有 24% ～ 40% ，维生素的含量也很高，是用于食品和 行业的高蛋白、高维生素的营养强化物。
临床应用
① 治疗口腔炎
用小麦麸烧灰 2 份，冰片 1 份，混合研细搽患处，每天 2 ～ 3 次。治疗 100 余例，有效率约 95% ，   一 ? ～ 5 天即愈。
② 治疗糖尿病
全麦食品有益心脏
小麦麸含有丰富的非可溶性纤维，可帮助通便正常。而且吃高纤的食品可维持较长久的饱腹感。根据最新的研究证实，小麦麸可能是对抗某些癌症的利器。
纽约医院康乃尔医学中心的科学家作了一项小麦麸和结肠癌关系的研究。他们将 58 位长癌前息肉的病人分为两组，一组食用小麦麸麦片，另一组则食用低纤麦片。 4 年之后，科学家发现前一组许多人的息肉数目和大小都减少，而后者不是息肉情况没变就是增加了数量或大小。
小麦麸也可能用来预防乳癌。许多研究都发现，乳癌患者的血液中，某些强力雌激素的含量比较高。因此研究人员认为，只要减少血液中某些强力雌激素的含量，就能帮助降低乳癌的罹患率。美国健康基金会最近赞助了一项研究，想看看高纤饮食是否能降低血液中雌激素的含量。他们将 62 位更年期前的妇女分为 3 组，各食用富含燕麦麸、玉米麸和小麦麸的食物。两个月后，小麦麸组的人血浆内雌素酮和雌素二醇（雌激素的两种型态）的含量降低了许多，而玉米麸和燕麦麸组的人则没什么改变。
此外，小麦麸也是维他命 b 群的极佳来源，而且还含有一些蛋白质。
【目数】 1000目到10000目。
【产能】 每条生产线的年产能为3500吨左右。
【研发机构】中国科学院上海产业技术创新与育成中心  食品超微粉碎技术及应用研发中心
【包装】 常规包装：75克办公装；500克家庭装；2.5公斤&15;公斤工厂装。也可根据客户要求。
【主要成分】水分2.3%，蛋白质20.4%，脂肪3.6%，反式脂肪酸0%，膳食纤维43.6%，其中可溶膳食纤维5.5%、不可溶膳食纤维37.9%，纳6.6%，灰分5.1%。
中科康膳超细麦麸粉对于烘焙面点类食品的影响数值对比表
中科康膳通过科学营养试验确定适合于加入食品中的麦麸最佳用量，旨在为广大消费者提供一种既味美可口，又有显著保健功能的新型麦麸粗粮食品，同时也为麦麸的综合利用开辟一条新途径。
中科康膳产品 /  办公装超细麦麸
原料：天然纯麦麸
规格：75g(5g*15袋)
适用范围：饮品类（在温水、奶制品、冲调饮品等中直接添加）
现代办公一族由于长期窝在办公室，生活节奏快，饮食不规律等一系列问题，导致多数人处于亚健康状态。
此款办公装超细麦麸粉专门针对现代office族，采用独立包装方便卫生，且便于携带。无论是美好的早餐时光，还是悠闲的下午茶时段，都可以让您随时随地享受健康美味。

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