名:高级寿司碳化勺子
不发霉 不虫蛀
规格:14cm
使用范围:用于料理寿司紫菜包饭的制作;亦可用于家庭烹饪!
碳化勺子很多亲们反映比较小些,在此店主说明一下哈,这个东东是专业做寿司的工具,适合三口之家,不要看他小,用处多多哦,当然了,亲要是开寿司店的,这个勺子是有点小,哈哈
关于碳化:其原理是将竹片置于高温.高湿.高压的环境中,使竹材中的有机物质如糖,淀粉,蛋白质分解变性,使真菌等虫类失去营养源,同时又将竹材中的虫卵,真菌杀死.竹材经高温,高压后竹纤维焦化变成古铜色,或类似于咖啡色,味微焦(简单步骤是:将煮透的竹片放入金属筐内,密封炉门,打开蒸汽阀,高温,先吸蒸汽在排气,取出竹片)经过碳化后的竹材表面硬度也相应增强一到1.5倍.防霉防蛀效果好于其他的竹子,可是一种纯物理的加工过程哦。日本人韩国人最喜欢这种中国特有的产品,有的将其做成席子、餐具、桌椅等,在国外也算是一种尊贵身份的小标志啦
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