1、桂花糯米藕。用料：藕 一节、糯米 2把、桂花蜜 2勺红糖 3块、白糖 少许、冰糖 20克。做法：莲藕洗净，在顶端切1厘米的帽子。准备一个碗，糯米洗净后用水泡软。糯米放入藕洞中填满。盖上帽子，用牙签固定。将藕放入锅中，煮好后捞出，等稍微冷却后切成厚的片状。最后淋上桂花蜜，撒一些白糖。美味的桂花糯米藕就完成啦。
2、桂花糕。材料：鱼胶粉、干桂花、白糖。做法：干桂花放入清水中煮一煮，后加入白糖、鱼胶粉，搅拌均匀。将煮好的胶状液体放入模具中（没有模具可以用碟子代替），放凉后冷冻一阵子就可以了。
3、桂花奶茶。材料：干桂花、红茶、牛奶、冰糖。做法：将干桂花和红茶一同放入茶壶中，热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。