作为一种非常有营养的食物，海参受到很多消费者的欢迎，它高蛋白、低糖、低脂肪，含有多种人体所必需的氨基酸，同时还含有牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽等多种微量元素和活性成份。坚持进补海参能提高身体免疫力，增强抵抗力。
现在市场上的海参产品种类比较多，淡干海参、盐干海参、拉缸盐海参、冻干海参、即食海参……这些海参不仅在产品上有所差异，价格上也是各不相同。很多消费者在购买时也是挑花了眼，不知道买什么样的好。
买海参有几个误区，消费者一定要注意。
价格误区
对于普通消费者来说，海参一直都属于“高档滋补品”，尤其是近几年来，海参价格一直偏高，因此在遇到低价海参时，都难免受到价格的诱惑。
很多商家就看到了其中的利益，销售劣质海参，以低廉的价格吸引消费者，因而消费者在选择海参产品时，需谨慎挑选，不要贪图便宜买到伪劣产品。
盐分误区
很多人都以为最好的海参里肯定一点盐都没有，但实际上，除了海参体内本身就含有盐分之外，它的加工过程中也少不了盐。
国家颁布的《干海参行业标准》中规定，特级海参含盐量要≤12%、一级海参含盐量≤20%、二级含盐量≤30%、三级含盐量≤40%。也就是说，无论多么优质的海参，都是可以含盐的。
颜值误区
这是个看脸的时代，买海参也不例外。海参虽然长得丑了点，但在其中挑些长得周正的还是可以的。但同一品种的海参颜色、形态和营养价值并没有太大关系。
不是说颜色越深越均匀形态越完整漂亮，海参就越好，相反有些海参可能因为添加了其他物质而使得颜色反而比正常海参更加匀净。消费者购买时应当挑选颜色自然，形态饱满，没有异味的海参。
涨发误区
很多人在买海参的时候，商家都会说涨发多少斤，也就是一斤干海参能发多少水发海参，也因此有人认为海参泡发的越大越好，但其实家庭泡发到干参长度两倍左右口感和营养就能兼具，为了追求大小而长时间煮泡海参，则会影响海参的口感，同时也使营养在煮泡的过程中不断流失。
对于普通消费者来说，无论是买海参海参吃海参，都是一件高消费的事情，所以在挑选海参的时候避开上面的误区，以免买到质量有问题的海参，导致自身权益受到损害。

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